集团介绍

传承中华美食礼迎八方来客

中国全聚德(集团)股份有限公司,是中国知名大型餐饮集团,餐饮产业和食品产业为两大支柱产业,目前在国内外拥有成员企业超过100家,是中国餐饮企业A股上市公司(股票代码002186)。

中国著名老字号品牌“全聚德”始创于1864年。1993年,集合全国“全聚德”品牌企业组建了全聚德集团;2003年,与北京华天饮食集团共同组建聚德华天控股有限公司;2004年,与首旅集团、新燕莎集团实现战略重组,形成了拥有全聚德、仿膳饭庄(创建于1925年)、丰泽园饭店(创建于1930年)、四川饭店(创建于1959年)四大知名餐饮品牌的大型餐饮集团,更名为“中国全聚德(集团)股份有限公司”。2007年,“全聚德”在深交所挂牌上市。

全聚德集团秉承守正创新、诚信温暖的企业核心价值观,以打造健康美食生活,弘扬中华饮食文化为企业使命,努力将企业打造成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。多年来,全聚德集团服务于多国元首、各界知名人士及国内外游客,并多次为国家大型活动提供服务保障工作。2008年北京奥运会期间被准入提供奥运食品;2010年圆满完成上海世博会服务任务;2014年为亚太经合组织(APEC)第二十二次领导人非正式会议提供烤鸭服务;2018年圆满完成中非合作论坛北京峰会的服务保障工作;2017年、2019年连续为第一届、第二届“一带一路”国际合作高峰论坛提供午宴服务;2022年参加北京冬奥会、冬残奥会冬奥村的服务保障工作。

全聚德集团倾力传承全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店餐饮品牌文化,博采众长,联合发展,连续十年位居“中国餐饮百强企业”。“全聚德烤鸭技艺”和“仿膳(清廷御膳)制作技艺”被认定为国家级非物质文化遗产,“全聚德全鸭席制作技艺”和“丰泽园鲁菜制作技艺”被认定为北京市区级非物质文化遗产,“前门全聚德烤鸭店门面”被列为“北京市文物保护单位”。

全聚德集团曾荣获“全国文明行业示范点”、“全国五一劳动奖状”、“全国质量管理先进企业”、“全国商业质量管理奖”、“中国十大文化品牌”、“中国餐饮十佳企业”、“中国中小板上市公司价值五十强”和“北京城市名片”等荣誉。

  • 2017

    2017-至今
    提质升级,推进高质量发展
  • 2004

    2004-2016
    资源重组,快速扩张
  • 1993

    1993-2003
    成立集团,规模发展
  • 1949

    1949-1992
    沐浴春风,国宴之选
  • 1864

    1864-1948
    初创时代,名噪京城
2017-至今

确立了“老字号精品化、品牌系列化”发展战略,全面推进“提质、复制、孵化和管理升级”行动策略,加快转型发展、提质增效。

2004-2016

划归首旅集团,引入多个老字号品牌,成功上市,延伸产业链,并尝试以资本推动集团快速发展。

1993-2003

成立集团公司,建立标准化运营体系,在国内及海外推广加盟连锁,走规模化、连锁化发展之路。

1949-1992

受当时中国经济和政治环境影响,全聚德经营困难,在国家的帮助下渡过危机,并在国内外重大事务的接待服务中,发挥着重要作用。

1864-1948

“全聚德”从一个炉铺发展成为一个名噪京城的饭庄。

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