业务板块
创建于2019年1月，欧洲首家全聚德门店。全聚德波尔多店参照米其林标准进行设计及运营，法式古典风格浓郁，且对于产品和服务细节的要求都以宾客体验为核心，提升到国际较高标准：所有陈设及餐具都经过精心设计及挑选，厨师团队由中国优秀厨师力量与法国米其林大厨强强联合，打破中西烹饪的界限，只为让每一位期盼已久的客人都能感受到中华饮食文化精髓。
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2017
2017-至今提质升级，推进高质量发展 -
2004
2004-2016资源重组，快速扩张 -
1993
1993-2003成立集团，规模发展 -
1949
1949-1992沐浴春风，国宴之选 -
1864
1864-1948初创时代，名噪京城
2017-至今
确立了“老字号精品化、品牌系列化”发展战略，全面推进“提质、复制、孵化和管理升级”行动策略，加快转型发展、提质增效。
2004-2016
划归首旅集团，引入多个老字号品牌，成功上市，延伸产业链，并尝试以资本推动集团快速发展。
1993-2003
成立集团公司，建立标准化运营体系，在国内及海外推广加盟连锁，走规模化、连锁化发展之路。
1949-1992
受当时中国经济和政治环境影响，全聚德经营困难，在国家的帮助下渡过危机，并在国内外重大事务的接待服务中，发挥着重要作用。
1864-1948
“全聚德”从一个炉铺发展成为一个名噪京城的饭庄。